Santoku définition

C’est quoi un Santoku ? La définition pour en savoir plus sur ce couteau japonais

Vous vous demandez ce qu’est un santoku ? Dans cet article, nous vous donnons la définition du couteau santoku. Vous en saurez plus sur ce couteau de cuisine originaire du Japon !

Le santoku, c’est un couteau japonais

Le santoku, c’est ce qu’on appelle un couteau japonais. Il y a plusieurs styles de couteaux japonais, dont le santoku.
Santoku signifie 3 vertus en japonais. Ceci pour trancher, ciseler et émincer, 3 choses que peut faire un santoku.
En effet , le santoku est un couteau de cuisine très polyvalent.

La lame du santoku est généralement comprise entre 16 et 18cm, avec souvent des alvéoles sur la lame qui permettent aux aliments de mieux s’en détacher.
Le santoku permet de couper aussi bien des légumes, que des viandes et des poissons.

Vous connaissez maintenant la définition de santoku.