Qui sommes-nous ?

Oshiwa

Notre motivation

Oshiwa™, c’est l’histoire de deux français passionnés de cuisine et de coutellerie japonaise.

Au fil des années, nous cherchions des couteaux de style japonais de qualité afin de réaliser nos plats favoris.
Cependant, nous nous sommes heurtés à une difficulté : parmi la sélection de couteaux japonais commercialisés en Europe, beaucoup sont très chers. 
D’autres, au contraire, sont très peu onéreux mais de piètre qualité.
Nous ne voulions pas dépenser plus de 200€ dans un seul couteau, quand bien même il serait fabriqué artisanalement au Japon en acier Damas VG10.
Nous voulions trouver des couteaux de style japonais de grande qualité, mais à un prix abordable.
En somme, nous voulions trouver le meilleur rapport qualité-prix.

Nous sommes donc partis en quête de ces couteaux idéals. Pour ceci, nous avons contacté beaucoup de fournisseurs et passé au test des dizaines et dizaines de couteaux.
Nous avons rapidement compris que pour obtenir le meilleur rapport qualité-prix pour nos couteaux, ceux-ci devaient être fabriqués dans les régions de Chine spécialisées en coutellerie, et non au Japon.
En effet, les experts Chinois en coutellerie sont capables de fabriquer d’excellents couteaux de style japonais, de grande qualité. Et ce, à un prix bien plus abordable que les couteaux fabriqués au Japon.
Or, il n’y a pas de différence de qualité entre ces produits, ou elles sont très minimes et ne justifient pas pour nous cet écart de prix.

Certes, nous ne parlons pas des couteaux chinois de piètre qualité qui circulent sur certaines plateformes.
Non, nous parlons de ce que la Chine fait de meilleur en terme de coutellerie de style japonais.

Nous avons donc trouvé ce que nous cherchions : un fournisseur très compétent ayant une entreprise à taille humaine dans la province de Guangdong, fabricant des couteaux de style japonais d’un excellent rapport qualité-prix.
Nos couteaux sont fabriquée à Yangjiang, capitale de la coutellerie en Chine. Yangjiang est reconnue internationalement pour son savoir-faire en coutellerie, avec un artisanat riche de plus de 1400 ans d’histoire.

Après des accords passés avec notre fournisseur, nous commercialisons ces couteaux sous la marque Oshiwa™. 

Notre mission

Notre mission, c’est de vous fournir des couteaux de style japonais de grande qualité, et ce à un prix abordable.

Nous but est de vous permettre d’acquérir d’excellents couteaux au meilleur rapport qualité-prix.