Le santoku est un couteau de style japonais très polyvalent. En effet, santoku signifie 3 vertus en japonais. Un santoku peut trancher, ciseler ou émincer aussi bien des viandes, des légumes que des poissons.
Ainsi, si vous cherchez un couteau de cuisine polyvalent vous permettant de réaliser toutes vos recettes, alors le santoku est un excellent couteau pour cet usage.
Chez Oshiwa, nous vous proposons un couteau santoku avec une lame en acier damas et un manche en bois précieux.